Champagne équilibré et délicat...

Harmonie

La mousse laisse place à un collier de bulles très fines et persistantes. Au nez, la complexité est de mise: notes d'agrumes, concentrées, et de fleurs blanches délicates. L'expression du chardonnay est intense. Dans la continuité du style gourmand de la Maison, le milieu de bouche exprime une belle matière qui se prolonge agréablement.

Saveurs et coups de cœur du Millésime 2004

Vin d'excellence en apéritif, il accompagnera harmonieusement les mets tout en délié et dans la dentelle: brochettes de Saint Jacques, Homard breton au naturel, huîtres creuses, gambas flambées.